O yacon, um alimento com propriedades para emagrecer

Benefícios do yacon para perder peso

O yacon é um alimento conhecido cientificamente como Smallanthus sonchifolius, é um tubérculo originário dos povos andinos da América do Sul


yacon

Desde a antiguidade é utilizado com fins não apenas nutricionais mas também medicinais.

Entre os benefícios terapêuticos que apresenta o yacon, podem se mencionar as propriedades para emagrecer, as quais permitem perder peso através de mecanismos naturais.

O yacon é um tubérculo cuja composição química foi altamente estudada com a finalidade de estabelecer as propriedades nutricionais e medicinais desse alimento.

Composição química para cada 100 g de yacon

  • Água : 86.60
  • Calorias : 22
  • Proteínas : 0.30
  • Gorduras : 0.30
  • Carboidratos : 10.50
  • Fibra : 0.50. Possui inulina
  • Cinza : 0.30
  • Vitaminas: caroteno, tiamina, riboflavina, niacina, ácido ascórbico.
  • Minerais: cálcio, ferro, fósforo.

Benefícios do yacon para emagrecer

De acordo com os princípios ativos que contém, é possível estabelecer que o yacon tem propriedades para emagrecer.

  • Fornece pouca quantidade de calorias, com a qual é possível incorporá-la a uma dieta baixa em calorias. Permitindo consumir mais volume com menos aporte calórico.
  • Brinda saciedade, ou seja, reduz a fome. Isto se deve ao seu conteúdo de fibra e especialmente inulina.
  • Depura o organismo, graças a que a fibra aumenta a motilidade intestinal.
  • Evita a formação de radicais livres, devido aos seus componentes antioxidantes.
  • Acelera o metabolismo e, graças a isso, melhora a utilização das gorduras para obter energia.
  • Controla o colesterol e a glicose. O yacon, além de ser um alimento que pode integrar uma dieta para emagrecer, possui propriedades para baixar o colesterol e controlar os níveis de glicose no sangue.

Lembre-se que tanto a dieta como a atividade física são dois pilares importantes em todo tratamento para emagrecer. Não se esqueça de consultar seu médico diante de qualquer dúvida.

Como consumir o yacon?

Você tem duas possibilidades: comer o tubérculo ou as folhas. Em ambos os casos você aproveita diversas propriedades do yacon.

  • Tubérculo: tem propriedades digestivas, devido ao seu alto conteúdo de prebióticos. Você pode prepará-lo da mesma maneira na qual prepararia uma batata.
  • Folhas: tem propriedades antioxidantes e emagrecedoras, por isso são ideais para prevenir e tratar doenças degenerativas, e ao mesmo tempo para baixar de peso. Você pode prepará-las seguindo os passos básicos de qualquer infusão.

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