As 10 melhores receitas com quinoa para emagrecer

A quinoa, sem dúvida alguma, pode chegar a ser um dos vícios mais interessantes que chegarão à sua dieta. É um grão muito completo nutricionalmente falando, considerado um superalimento e que pode ser utilizado das mais diversas formas. Conheça aqui 10 simples receitas com quinoa branca e/ou vermelha para realizar qualquer dia!

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O que é a quinoa e como ajuda a emagrecer

Você já deu uma oportunidade para a quinoa? Pois já é hora de fazer isso. Este superalimento de origem andina (mais precisamente do Peru) tem todos os aminoácidos essenciais que você precisa, é saciante, não tem calorias em excesso e, em linhas gerais, é uma comida que pode te ajudar na sua dieta. Não é especificamente um cereal, mas sim um grão, um superalimento, um pseudocereal que se transformará num dos seus alimentos preferidos. Estas são algumas razões de por que a quinoa é boa para emagrecer e pode ser incluída numa dieta:

• É rica em fibra, o que é bom para a mobilidade intestinal.
• É muito saciante, razão pela qual você não tem fome a cada momento.
• É um grão integral, que embora forneça carboidratos (50 gramas para cada 100), tem 350 calorias para cada 100 gramas de alimento cru (duplica com sobras seu volume quando está cozido)
• É rica em proteínas, fornecendo aproximadamente 13 gramas para cada 100 de produto. E, o mais importante, com cadeias completas de aminoácidos, um dos poucos casos no mundo vegetal.
• É boa para o colesterol e para a absorção de gorduras em geral.
• É rica em vitaminas e nutrientes de todo tipo, razão pela qual é um alimento muito completo.

Quer saber como se prepara a quinoa? Pois bem, você só tem que lavá-la bem previamente (porque se não vier pré-lavada, contém saponinas) e em seguida cozê-la até que esteja tenra e com essa espécie de filamento que tem por fora do grão. De qualquer forma, o melhor vem a seguir, em que você vai conhecer uma série de receitas incríveis para usar este pseudocereal.

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As melhores receitas com quinoa light

Não sabe como usar a quinoa na sua alimentação diária? Então você só tem que continuar lendo este artigo, onde encontrará 10 notáveis receitas de quinoa que vão ir muito bem, você vai ver.

1. Tabule de quinoa. Uma das receitas light com quinoa mais gostosas que você poderá preparar para a sua dieta. Se você é um amante da comida árabe, este prato é para você. Em vez de colocar um carboidrato sem tantos nutrientes como poderia ser o cuscuz, a base aqui será o grão andino. Em seguida, os ingredientes de sempre: tomate, cebola, salsinha, sumo de limão e até um toque de menta se estiver a fim. Se come da mesma forma que uma salada e fica realmente bom.
2. Salada de quinoa, laranja e beterraba. Coloque num recipiente uma xícara de quinoa já cozida, beterrabas tenras em cubos, alguns gomos de laranja e um pouco de cebolinha picada para dar um toque mais agressivo e contrastante com a doçura que já terá esta receita. Gostosa e original.
3. Rolls de quinoa. Como recheio de rolls e wraps, a quinoa é ótima com sua textura granulada. Nesta receita você vai encontrar uns rolls cuja massa é a folha de repolho ou alface bem firme. Ideal para veganos. Em seguida coloque quinoa, verduras e até pode terminar com um molho com poucas calorias (molho de soja, algum picante, etc.). Muito melhor se comer sem wrap de farinha.
4. Salada de quinoa e abóbora. Quer saber como preparar quinoa na salada e que fique deliciosa? Siga estes conselhos. Muitas folhas verdes, quinoa cozida, abóbora assada… Um gostoso tempero será o toque definitivo para uma salada supernutritiva. Um combo irresistível e dietético. Não deixe de provar como prato completo, que vai realmente bem.
5. Hambúrguer de quinoa. Na forma de hambúrguer, a quinoa vai muito bem, também. E você pode preparar muitos para ter congelados. Vão te tirar de apuros com uma simples salada como prato principal, gostoso e saciante. Se procura preparar quinoa em receitas light, esta é uma das indicadas e mais práticas. Simplesmente cozinhe a quinoa e adicione alguns vegetais processados, picados ou ralados, para depois montar na forma de hambúrguer e em seguida preparar na chapa ou no forno.
6. Curry de quinoa. Anime-se a preparar um pouco de cozinha fusion asiática-andina. Vai muito bem com vegetais e um bom curry. Vai ficar um prato realmente completo. Cozinhe a quinoa com cebola, pimentão, abóbora, tomate triturado, um gostoso curry e um gostoso caldo de vegetais até que esteja tudo no ponto. Uma maravilha de receita de quinoa com verduras para levar em conta.
7. Salada de tomate e quinoa. Não é tão diferente ao tabule que você viu, porque tem tomate e cebola, mas leva também manjericão e azeitonas pretas, que dão um toque mais itálico que arábico. Fica ótimo en qualquer uma das duas variedades.
8. Sobremesa de quinoa e morango. Sabe como cozinhar quinoa na forma de sobremesa também? Pois é questão de provar. É uma espécie de shake que se faz com a quinoa, o morango e tofu mole, para preparar um creme que em seguida se coloca na geladeira. Muito gostoso e nutritivo no bom sentido! Além de ser uma dessas receitas com quinoa para crianças que as conquistará.
9. Sopa de quinoa. Você só tem que colocar para ferver o caldo de verduras, onde adicionará cenoura cortada em dadinhos, assim como o aipo e o alho-poró. Complete com quinoa e deixe cozinhar até que esteja tenra. Substitua o arroz ou a pasta com um grão como este, muito mais nutritivo.
10. Risoto de quinoa. Se você quer algo bem gostoso dentro das suas receitas com quinoa para emagrecer, nunca deixe de lado este risoto. Refogue uma cebola com muito pouco óleo numa panela, adicione a quinoa, mexa bem e incorpore aos poucos o caldo de verduras até que esteja bem cozida e cremosa. Arremate com abundante coentro picado e um toque de azeite de oliva. Simples e delicioso.

Outros superalimentos para a sua dieta que podem te interessar

Além da quinoa, as sementes de chia ou o brócolis, você também tem ao seu dispor muitos outros superalimentos que são perfeitos nutricionalmente para a sua dieta. Não perca estas opções, que não são muito conhecidas mas te fornecem nutrientes muito úteis para o seu corpo. E são bastante similares à quinoa.

• O teff. Embora forneça carboidratos, este cereal tem muitas proteínas e nutrientes de todo tipo. 100 gramas de teff cozido te fornecem apenas 100 calorias. E pensar que se utiliza desde tempos remotos e agora está voltando a ser utilizado em algumas partes do mundo.
• O missô. Outro cereal muito utilizado na África, que é integral, e que te fornece todo tipo de elementos nutricionais para a sua dieta. Cozinha-se e se usa como se fosse a quinoa.
• O amaranto. Sem sombra de dúvidas, este grão andino também tem uma série de fabulosas propriedades para que seu corpo as desfrute. Você pode comê-lo cru ou cozido.

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