Como fazer massa de pizza caseira light

• Sergio Marcio Palacios
• 7 anos atrás

Ingredientes e receita para fazer massas de pizzas light

O segredo para fazer pizzas caseiras light, radica tanto nos ingredientes que você usa na receita, como na sua preparação. O ponto chave para reduzir as calorias de uma pizza está na massa. Não adianta nada eliminar o molho e a muçarela, se a massa não está elaborada de maneira apropriada. Saiba como fazer massa de pizza caseira light e coma gostoso sem engordar.

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Receita pizza light

É fácil transformar uma pizza hipercalórica em uma pizza light, substituindo a muçarela por claras de ovo batidas e o molho por tomates frescos. Alho, salsinha, manjericão, orégano ou os condimentos que mais gostar farão o resto, para que comer gostoso não some calorias ao seu cardápio. No entanto, a massa com seu aporte de carboidratos simples não é o mais indicado dentro de uma dieta para emagrecer. Daí que é necessário saber como fazer a massa de uma pizza para que seja verdadeiramente light.

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Massa pizza caseira light

Ingredientes para 2 pizzas

• Farinha integral, 150 g
• Farinha comum, 150 g
• Levedura de cerveja, 20 g
• Água, 150 cm³
• Azeite de oliva, 1 colher
• Açúcar, 1 pitada
• Sal, 1 pitada (opcional)

Elaboração

• Misture bem ambas farinhas.
• Por outro lado, dissolva a levedura na metade da água morna, com uma pitada de açúcar e adicione umas duas colheres das farinhas.
• Deixe fermentar num lugar morno, aproximadamente por 30 minutos.
• Misture o resto da água em temperatura ambiente, com o azeite e o sal.
• Numa tigela coloque as farinhas, o fermento já pronto e a mistura anterior.
• Soque, faça uma massa e deixe fermentar, coberto por um pano, durante umas duas horas ou até que duplique seu volume.
• Passado esse tempo, soque, faça duas massas e deixe fermentar novamente.
• Estique ambas massas e coloque-as em moldes adequadas para levar ao forno, borrifadas com spray vegetal.
• Por último, deixe fermentar por mais alguns minutos, enquanto esquenta o forno.
• Adicione os ingredientes ao seu gosto.
• Forneie até que estejam cozidas.

Cada porção tem menos de 20 gramas de farinha e só a metade dessa quantidade corresponde a carboidratos simples. Se você aprender como fazer a massa de uma pizza light, poderá levá-la em conta ao fazer a dieta da pizza. Você inclu pizza na sua dieta para emagrecer? Como você a prepara?

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Outras massas caseiras baixas em calorias

As massas são uma tentação perigosa de qualquer dieta. Se você gosta delas e não pode resistir, aprenda a preparar seus substitutos light e curta sem culpas.

• Para pastas com farinha integral. Não é necessário se privar do espaguete. Aprenda a prepará-lo com farinha integral e terá um prato delicioso sem romper sua dieta.
• Para crepes doces ou salgados. Quem pode resistir aos crepes? São tão gostosos como hipercalóricos. Entretanto, há formas de preparar uma receita light, que te permitirá saboreá-los apesar de estar de dieta.
• Para roscas doces. Se você gosta dos panificados e dos doces, vai adorar esta receita. Poderá ter um escorregãozinho pelo menos uma vez por semana, sem somar calorias demais ao seu consumo.