Como fazer massa de pizza caseira light
Ingredientes e receita para fazer massas de pizzas light
O segredo para fazer pizzas caseiras light, radica tanto nos ingredientes que você usa na receita, como na sua preparação. O ponto chave para reduzir as calorias de uma pizza está na massa. Não adianta nada eliminar o molho e a muçarela, se a massa não está elaborada de maneira apropriada. Saiba como fazer massa de pizza caseira light e coma gostoso sem engordar.
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Receita pizza light
É fácil transformar uma pizza hipercalórica em uma pizza light, substituindo a muçarela por claras de ovo batidas e o molho por tomates frescos. Alho, salsinha, manjericão, orégano ou os condimentos que mais gostar farão o resto, para que comer gostoso não some calorias ao seu cardápio. No entanto, a massa com seu aporte de carboidratos simples não é o mais indicado dentro de uma dieta para emagrecer. Daí que é necessário saber como fazer a massa de uma pizza para que seja verdadeiramente light.
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Massa pizza caseira light
Ingredientes para 2 pizzas
- Farinha integral, 150 g
- Farinha comum, 150 g
- Levedura de cerveja, 20 g
- Água, 150 cm³
- Azeite de oliva, 1 colher
- Açúcar, 1 pitada
- Sal, 1 pitada (opcional)
Elaboração
- Misture bem ambas farinhas.
- Por outro lado, dissolva a levedura na metade da água morna, com uma pitada de açúcar e adicione umas duas colheres das farinhas.
- Deixe fermentar num lugar morno, aproximadamente por 30 minutos.
- Misture o resto da água em temperatura ambiente, com o azeite e o sal.
- Numa tigela coloque as farinhas, o fermento já pronto e a mistura anterior.
- Soque, faça uma massa e deixe fermentar, coberto por um pano, durante umas duas horas ou até que duplique seu volume.
- Passado esse tempo, soque, faça duas massas e deixe fermentar novamente.
- Estique ambas massas e coloque-as em moldes adequadas para levar ao forno, borrifadas com spray vegetal.
- Por último, deixe fermentar por mais alguns minutos, enquanto esquenta o forno.
- Adicione os ingredientes ao seu gosto.
- Forneie até que estejam cozidas.
Cada porção tem menos de 20 gramas de farinha e só a metade dessa quantidade corresponde a carboidratos simples. Se você aprender como fazer a massa de uma pizza light, poderá levá-la em conta ao fazer a dieta da pizza. Você inclu pizza na sua dieta para emagrecer? Como você a prepara?
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Outras massas caseiras baixas em calorias
As massas são uma tentação perigosa de qualquer dieta. Se você gosta delas e não pode resistir, aprenda a preparar seus substitutos light e curta sem culpas.
- Para pastas com farinha integral. Não é necessário se privar do espaguete. Aprenda a prepará-lo com farinha integral e terá um prato delicioso sem romper sua dieta.
- Para crepes doces ou salgados. Quem pode resistir aos crepes? São tão gostosos como hipercalóricos. Entretanto, há formas de preparar uma receita light, que te permitirá saboreá-los apesar de estar de dieta.
- Para roscas doces. Se você gosta dos panificados e dos doces, vai adorar esta receita. Poderá ter um escorregãozinho pelo menos uma vez por semana, sem somar calorias demais ao seu consumo.
