O arroz, bom ou ruim para emagrecer

• Sergio Marcio Palacios
• 7 anos atrás

O arroz, um alimento para perder peso

Em geral os cereais têm má reputação na hora de emagrecer, especialmente se você realizou ou conhece as dietas muito baixas em calorias e restritivas. Entre estes cereais se encontra o arroz. É muito comum se perguntar, se o arroz é bom ou ruim para emagrecer. Por isso, me parece interessante resolver dúvidas, e conhecer por que o arroz é um alimento apto para perder peso.

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O arroz engorda?

O arroz é um dos cereais mais populares, e mais consumidos nos países orientais. Curiosamente estes países têm um menor índice de obesidade. Então, talvez você se pergunte se o arroz engorda e se é bom ou ruim para emagrecer. Na realidade o problema radica na quantidade de arroz que se consuma, que tipo de arroz e que alimentos acompanham este arroz. Para que você compreenda melhor, vou te detalhar que condições deve cumprir o arroz para ser um alimento para perder peso.

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Arroz para emagrecer

Vou te dizer quais devem ser as características do arroz para emagrecer.

• Prefira o arroz integral. Embora a quantidade de calorias entre o arroz integral e branco não varie demais (ambos os alimentos possuem ao redor de 350 calorias/100 g), seus componentes são diferentes. O arroz integral possui fibra que ajuda a depurar seu organismo, assim como também contém maior porcentagem de minerais que agem na forma de antioxidantes naturais, que ajudam as células a queimar gordura mais rapidamente e de forma mais eficaz.
• Escolha variedades de arroz com índice glicêmico mais baixo. Por outro lado, o arroz integral possui um índice glicêmico bastante menor ao arroz comum ou branco (arroz integral IG: 50/arroz branco IG: 70). Inclusive existem outras variedades de arroz com IG mais baixos, como por exemplo o arroz vermelho ou o arroz salvagem negro. Este dado é importante, já que quanto mais baixo for o índice glicêmico, menos possibilidades existem de que seus hidratos de carbono se transformem em gordura e se depositem.
• Acompanhe-o com vegetais. Além disso, o arroz é um de los cereales que puedes acompañar muy bien tanto con vegetales crudos como cocidos; con lo cual las propriedades mencionadas anteriormente se potencializam ainda mais.
• Consuma porções pequenas. Da mesma forma, não se deve esquecer que o arroz é um dos alimentos con un índice de saciedade mais alto, com o qual com pouca quantidade você pode reduzir a fome mais rapidamente.

Como você pode ver, o arroz, especialmente o integral, não é um cereal que deva estar proibido dentro de uma dieta para emagrecer, pelo contrário, consumido em quantidades apropriadas (1 xícara grande ou 1 prato pequeno) você pode preparar receitas light, e incorporá-las na sua dieta. Lembre-se que não há alimentos bons ou ruins, você só precisa saber como consumi-los.

Receitas com arroz baixas em calorias

Gostaria de saber como incorporar o arroz na sua dieta? Se for assim, use estas deliciosas receitas baixas em calorias.

• Sopa de arroz e vegetais. Muito reconfortante e saciante, esta gostosa sopa de arroz e vegetais só te fornecerá 180 calorias por porção. Além disso, será ótimo se você sofre de fígado gordo.
• Com coentro e lima. Uma receita muito original e refrescante, ideal para baixar de peso e ao mesmo tempo para controlar a tensão arterial, se você for hipertenso. Não deixe de experimentar!
• No vapor. Se seguir o link anterior, você encontrará diferentes receitas para preparar arroz no vapor, todas muito gostosas, fáceis e rápidas de fazer. Escolha a que mais gostar.