O assunto do que se deve comer para perder peso é o dilema de toda pessoa. Cada um tem seus métodos. E também estão os que escolhem ir a um nutricionista para começar a aprender a se alimentar como é devido.
Este é o caso da Alícia, que tem seu blog Aprendo a Comer Melhor (http://aprendoacomermejor.blogspot.com/), onde vai contando todas as suas experiências que vai aprendendo neste caminho para estar como ela deseja. Teve coisas boas e coisas ruins. Mas tem certeza que abraçar um estilo de vida saudável, indo aos poucos, é a única maneira de evitar o efeito rebote que sempre teve. Leia o resto do artigo!
– Algo que sempre pergunto a tod@s @s garot@s que têm um blog/diário onde vão contando seus avanços com a dieta… Como é que surgiu a ideia de começar a fazer um?
– Uma forma de não perder a motivação e aprender é levar um registro do que você faz. Compartilhando suas conquistas você motiva também aos que estão num processo similar ao seu, desde que as mensagens que fluam sejam positivas.
No blog não só compartilho aquilo que faço bem, se não tudo aquilo que me influi na minha perda de peso. Com o tempo você vai descobrindo e visitando outros blogs/diários da rede, criando uma pequena comunidade com um mesmo objetivo, perder peso de maneira saudável e dar-nos apoio uns aos outros.
– O cabeçalho do seu blog diz “Caderno de laboratório culinário e aprendizagem de alimentação”. O que você pode nos dizer a respeito? Explica pra gente um pouco mais em profundidade esta ideia?
– Gosto da ciência e da cozinha, o laboratório e comer. Cozinhar é transformar, processar os alimentos em comida. Muitas vezes com mudanças que ocorrem por um fenômeno físico, em outras porque pode acontecer uma reação química e outras porque ocorrem as duas coisas. Uma cozinha é similar a um laboratório e num você deve levar um caderno no qual tem que ir anotando os resultados, o que faz e anedotas que te sirvam para fazer o relatório final, que nada mais é do que a comparação a uma receita.
Tive que mudar a forma de comprar e cozinhar devido a uma intolerância no meu filho e foi aí que meu bichinho científico me fez perceber que é possível cozinhar com ciência e com consciência muito melhor, caso se queira (e se deseje) e se se quer (se ame) e que não haja outra alternativa que aprender. Também se você quer perder peso tem que aprender a comer.
– Que método você escolheu para realizar sua missão de entrar em forma?
– A escolha foi fácil porque tinha muito claro o que eu queria e como queria. Experimentei muitas dietas e todas elas com maior ou menor sucesso consegui baixar de peso, mas nenhuma fez que conseguisse meu objetivo final: me manter magra comendo dessa forma… SEMPRE existia o efeito rebote, porque todas eram dietas “tipo milagre” que quando você consegue se cansa e o efeito ioiô é irremediável.
Sou uma mulher com obesidade tipo I e sozinha não posso chegar a um objetivo saudável. Então um dia decidi investir em saúde e procurei uma Dietista-Nutricionista. Graças aos seus conselhos, orientações e dieta personalizada, assim como complementos alimentares sob a sua supervisão, vou aprendendo a comer melhor. As visitas são a cada 15 dias, ela toma minhas medidas antropométricas, conversamos como vou e adapta a alimentação às minhas necessidades.
Devo dizer que as orientações alimentares estão acompanhadas por exercícios de tonificação que atualmente não faço. O único exercício que faço é caminhar rápido durante uns 50-60 minutos, e quando tenho vontade deveria ser mais constante nisso.
– Serviu ter um blog para este fim?
– Atualmente uma das motivações para continuar é o blog, já que como comentei a princípio se criam “sinergias” que ajudam a não jogar a toalha. Você comenta e compartilha com outros companheiros de viagem. Além disso, continuo subindo receitas que vou fazendo. Considero positivo ter o blog e animo a que as pessoas se atrevam a escrever um.
– Aliás… como você está com os objetivos da sua dieta?
– Meu objetivo é aprender a comer, saber que rações são as mais adequadas para o gasto energético que faço diariamente, saber que não preciso comer carne porque um bom prato de legumes também tem proteínas ou que não é necessário restringir alimentos para estar magros. Quanto aos resultados numéricos, vou muito devagar, mas segura.
– Para finalizar, você pode adicionar o que considerar necessário.
– Para perder peso é preciso ser consciente que não se trata só de fazer dieta, é preciso fazer também um pouco de exercício. Quando são poucos quilos, e não há problemas de saúde, voltar aos hábitos saudáveis é suficiente, mas quando são muitos quilos e algum problema de saúde, é necessário visitar um profissional. Aprendendo a comer melhor você inicia um caminho, de maneira consciente, rumo à perda de peso.
Sempre fazemos entrevistas em A Perder Peso, porque através dos depoimentos destes blogueiros e protagonistas da mesma luta que você mesm@ está tendo para emagrecer, sempre se revelam interessantes questões. Estes artigos com certeza vão te agradar.
